Eerder maakte wij al een serie regenboog-smoothies. Toen we laatst op een warme avond zaten na te denken en wel een cocktail lustte bedacht ik de combinatie mango, vlierbloesem en amaretto. Die beviel erg goed en al snel werd het idee geopperd om hier ook een regenboogserie van de maken!
Het was een hele gezellige middag om ze allemaal te maken. Het was nog niet echt cocktailtijd maar goed ..... it's 5 o'clock somewhere!
Proost!
Judith, Leoni en Nadine
Groen (2 glazen)
80 ml Limoncello
200 ml Cava
50 ml Spa rood
paar limoen schijfjes
paar komkommerschijfjes
2 blaadjes verse munt
Geel (2 glazen)
200 gram bevroren mangoblokjes
40 ml vlierbloesemsiroop
50 ml Amaretto
100 ml Spa rood
Oranje (2 glazen)
sap van 1 citroen
sap van 1 sinaasappel
70 ml Licor 43
200 ml Spa rood
ijsblokjes
Roze (2 glazen)
70 ml frambozensiroop
200 gram blokjes bevroren watermeloen
rasp van halve limoen
sap van 1 limoen
50 ml frambozenlikeur
De frambozensiroop hebben we zelf gemaakt. Verwarm 100 gram frambozen met 50 gram suiker in een pannetje tot de frambozen tot een puree zijn gekookt. Haal de pitjes uit de siroop door deze door een zeef te gieten. Laat de siroop afkoelen
Paars (2 glazen)
40 ml Stroh rum (80%)
1200 ml Spa rood
sap van 1 limoen
70 ml bosbessensiroop
ijsblokjes
blaadjes verse munt
De bosbessensiroop hebben we zelf gemaakt. Verwarm 100 gram bosbessen met 50 gram suiker in een pannetje tot de bosbessen tot een puree zijn gekookt. Haal de puree door een zeef en laat afkoelen.