Knoflooksaus

Het maakt eigenlijk niet uit of we bij ons barbecueën of bij vrienden/familie, er is eigenlijk maar één saus die ik er bij wil hebben. Er zijn mensen, we noemen geen namen, die bij alles appelmoes eten. Maar dan ook echt alles.... Of wiens levenstheorie is: chilisaus kan met alles! Maar voor mij is er maar één saus: knoflooksaus!

Bij een recept zetten we meestal voor hoeveel personen of porties iets is. Bij dit recept vind ik dat wat lastig. Bij het schrijven van dit recept moest ik wel even nadenken welke ingrediënten ik altijd gebruik. Ik zal niet ontkennen dat ik wel eens varieer met de kruiden maar dit recept is wel wat ik gemiddeld gebruik.


Maar de hoeveelheid is een ander verhaal. Het is maar zelden dat we iets overhouden! En of ik nu een klein bakje, een groot bakje of eigenlijk wel een redelijk asociale hoeveelheid maak......het gaat meestal wel op.


Ik gok dus dat dit recept voor 4-5 personen is voor tijdens een barbecue ofzo. Maar dat hangt er vanaf hoeveel iedereen opschept :).


Eet smakelijk!


Leoni

 

Ingrediënten

  • 6 el mayonaise

  • 3 el crème fraîche (of Griekse yoghurt/kwark, of een combinatie)

  • 2 tenen knoflook

  • 1 el honing

  • 2 el verse peterselie

  • snufje paprikapoeder

  • snufje kerriepoeder

  • peper en zout

 

Bereiding

  1. Pers de tenen knoflook.

  2. Snijd de peterselie fijn.

  3. Voeg vervolgens alle ingrediënten bij elkaar in een kom en breng op smaak met peper en zout.