De lekkerste speklapjes op de BBQ!

We nemen niet altijd speklapjes mee als we gaan barbecueën. Soms wil je even wat makkelijks en zijn het alleen burgers en worstjes. Want als we speklapjes meenemen dan willen we ze natuurlijk wel zelf marineren.


Door de jaren heen heb ik deze marinade bedacht en wat mij betreft is dit echt de beste marinade voor speklapjes. Het is zoet, pittig en zout, de beste combinatie!

Houd je niet zo van speklapjes dan kan je deze marinade zeker ook gebruiken voor kip. Doen wij ook wel eens en dat bevalt ook zeker heel goed!


Eet smakelijk!


Leoni

 

Ingrediënten (voor 8 speklapjes)

  • 3 cm gember

  • 2 tenen knoflook

  • 2 el bruine basterdsuiker

  • 2 el gembersiroop

  • 4 el zonnebloemolie

  • 1 tl chilivlokken of sambal

  • 6 el zoete ketjap (Manis)

  • zout en peper

  • 8 speklapjes

 

Bereiding

  1. Rasp de gember en knoflook,

  2. Voeg de gember en knoflook samen met de andere ingrediënten van de marinade samen in een kom en roer goed door elkaar.

  3. Voeg de speklapjes toe en zorg dat de marinade goed over het vlees is verdeeld.

  4. Laat de speklapjes 24 uur marineren in de koelkast. Zorg in ieder geval dat ze minstens 2 uur zodat alle smaken lekker opgenomen zijn in het vlees.

  5. Bak ze lekker op de barbecue zoals je zelf wilt. Lekker doorbakken wat wat zachter met deze marinade smaakt het altijd goed!

#speklap #bbq #barbecue #marinade