Hamburgersaus

Bijgewerkt op: 10 apr. 2021

Ik heb iets met hamburgers. Hoewel mijn lievelingseten eigenlijk wel pannenkoeken is staan hamburgers daar niet ver achter op plaats twee. Ik maak ze dus regelmatig. Dat komt in mijn werk ook nog eens van pas! Wat je met de burger doet is natuurlijk belangrijk maar de saus kan een burger ook zeker maken of kraken. Er zijn ook mensen die helemaal geen saus op hun hamburger doen, we noemen weer geen namen, maar een saus hoort er bij!

Vanuit alle hamburgers en sauzen die we hebben geproefd en gemaakt door de jaren heen is dit een lekkere en makkelijke hamburgersaus die niet mag ontbreken als je hamburgers maakt. Of het nu een zelfgemaakte hamburger is of een burger uit een pakje. Of ze nu uit de pan komen of dat je ze van de barbecue haalt, deze saus zal er goed bij passen! En mocht je nog een beetje over hebben en er komt nog een worstje van de barbecue dan smaakt dat ook goed samen :).


Eet smakelijk!


Nadine

 

Ingrediënten

  • 4 el Zaanse mayonaise

  • 2 el crème fraîche (of Griekse yoghurt/kwark, of combinatie)

  • 4 kleine augurken

  • halve rode ui

  • 2 el ketchup

  • 1,5 el verse peterselie

  • snufje cayennepeper

  • snufje paprikapoeder

  • snufje knoflookpoeder

  • 1 tl Worcestersaus

  • 1 tl honing

  • peper en zout

 

Bereiding

  1. Snijd de augurk en het halve rode uitje zeer fijn.

  2. Snijd de peterselie fijn.

  3. Voeg alle ingrediënten bij elkaar en breng op smaak met peper en zout.


Je kunt met de kruiden een beetje spelen naar eigen smaak. Wil je de saus bijvoorbeeld wat pittiger gebruik dan meer cayennepeper.