We wonen maar in een raar land. We hebben al weer met truien aan buiten gelopen omdat het al wat frisser aan het worden was. En nu is het deze week ineens 30 graden. Hoewel mijn neefjes en nichtjes geen enkel probleem hebben om met -10 ijsjes te eten doe ik dat toch het liefst met warm weer 😊.
We maken regelmatig ijs en proberen dan altijd nieuwe combinaties te maken. Toen we een paar maanden terug voor mijn verjaardag een Cherry Coke chocoladetaart hadden gemaakt was het idee als snel geboren om ook een Cherry Coke ijs te maken.
Het resultaat mag er zijn. Hier krijg je geen genoeg van!
Nadine
Ingredienten (voor 1 liter ijs)
750 ml Cherry Cola
40 gram druivensuiker
235 gram Amarena kersen (uit pot)
50 ml siroop van de kersen uit pot
Bereiding
Giet de cola in een steelpan. Voeg de druivensuiker en de kersensiroop toe. Verwarm het geheel op een laag vuur voor 5 à 10 minuten totdat het koolzuur er helemaal uit is en de suiker en siroop goed zijn gemengd met de cola. Haal de pan van het vuur.
Snijd ondertussen de kersen in (8) kleine stukjes.
Voeg de kersen toe aan het cola-mengsel en laat het geheel een nacht afkoelen in de koelkast.
Laat het afgekoelde cola-mengsel een half uur in de ijsmachine draaien.
Doe het ijsmengsel in een bakje in de vriezer voor minimaal 4 uur.
Comments