Broodje kaas, banaan en kerrie

Ok, luister...dit klinkt misschien niet lekker maar je moet het echt een keer proeven! Wij noemde dit altijd een 'Broodje Yvonne' omdat onze moeder dit altijd maakte. Als we dit recept uitleggen aan mensen kijken ze ons vaak een beetje raar aan. Maar echt! De combinatie banaan, kaas en kerrie is verrassend lekker!

We hebben nog even nagevraagd bij onze moeder waar het eigenlijk vandaan kwam. Blijkbaar is het iets dat onze oma altijd maakte! Oma zegt juist weer dat het recept een keer hebben geïntroduceerd bij haar...... Een echt familierecept dus :)! Nu horen jullie ook bij de familie!


Eet smakelijk!


Judith en Leoni

 

Ingrediënten (voor acht broodjes)

  • 8 sneden brood

  • 3 bananen

  • geraspte belegen of oude kaas (of plakjes kaas) (voldoende om acht boterhammen te beleggen)

  • kerriepoeder

  • snufje zout

 

We zullen het niet moeilijker maken dan het is :):

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.

  2. Snijd de banaan in plakjes.

  3. Verdeel ze over het brood.

  4. Strooi de kaas er over.

  5. Strooi ruim kerriepoeder over de kaas.

  6. Voeg aan elke boterham een snufje zout toe.

  7. Bak de boterham in de oven voor ongeveer 15 minuten tot de kaas is gesmolten.

  8. Zet dan de oven op de grill-stand voor ongeveer drie minuutjes voor een lekker krokant laagje kaas.