Pruimen crumble

Op een bakdag proberen we altijd verschillende gerechten te maken. Maar de meeste aandacht van andere aanwezigen in het huis gaat altijd uit naar de desserts 😊. Bij de vorige bakdag hadden we een dessert met perzik uitgeprobeerd. Die was niet zo geslaagd. Dat heb je ook wel eens. Toen we bij de volgende bakdag klaar waren voor revanche konden we in de winkel geen perziken vinden.... Maar wel pruimen!

Eerder maakte we al een ananas-mango crumble en we dachten dat dit met pruimen ook wel zou moeten werken. Bij mijn schoonouders in de tuin staat een pruimenboom en daar wordt altijd heel wat jam van gemaakt. Ik zal ze deze tip voor volgend jaar alvast meegeven want dit vonden wij in ieder geval ook heel lekker.


De schaal was ook zo leeg toen we eindelijk de foto hadden gemaakt. Als we roepen: Wie wil er proeven komen ze snel even naar de keuken. We hebben met de afwas ook altijd heel veel kleine lepeltjes van al het proeven dat je op zo'n dag doet 😂.


Eet smakelijk!


Leoni

 

Ingrediënten (6 personen)

  • 500 gram pruimen

  • 100 gram roomboter (koud)

  • 75 gram suiker

  • 80 gram bloem

  • 60 gram havermout

  • 60 gram amandel meel

  • 1 tl kaneel

  • snufje zout

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 185 graden.

  2. Halveer en ontpit de pruimen en verdeel deze over de bodem van een ovenschaal.

  3. Doe de overige ingrediënten in een kom en verkruimel alles door elkaar tot het een mooi korrelig deeg is geworden.

  4. Verdeel het deeg over de pruimen totdat deze helemaal zijn afgedekt.

  5. Bak de crumble gedurende 35 minuten in de oven af totdat de crumble mooi bruin is geworden.

Serveertip: Geef er bij serveren schep kwark of yoghurt bij voor een lekker frisse combinatie.


#dessert #pruimen #crumble #bakken #zoet