Ananas-mango crumble

Bijgewerkt op: 10 apr. 2021

Wij eten regelmatig een crumble als dessert. Het is redelijk snel te maken en zooooo lekker! Je kunt dit met heel veel verschillende soorten fruit doen en wij experimenteren dan ook vaak met verschillende combinaties.


Voor deze keer probeerde we een combinatie van ananas en mango en die pakte bijzonder goed uit. Omdat we er vaak ijs bij eten hebben we ook daar een recept voor uitgeprobeerd. Bekijk daarom ook zeker onze blog voor het recept van heerlijk kokos-ijs!


Eigenlijk een soort Piña Colada crumble dus :).


Eet smakelijk!


Leoni en Nadine


-Judith baalde erg dat ze niet bij deze bakdag kon zijn :-).

 

Ingrediënten (voor ongeveer zes porties*)


  • 1 mango

  • halve (verse) ananas

  • 2 el suiker

  • 100 gram bloem

  • 50 gram havermout

  • 75 gram suiker

  • 50 gram amandelmeel

  • 100 gram roomboter (koud)

  • snufje zout

* Of drie personen als het echt heel lekker is :)

 

Bereiding


  1. Verwarm de oven voor op 190 graden.

  2. Snijd de mango en de ananas in blokjes van een centimeter en verdeel dit in een ovenschaal met de 2 eetlepels suiker.

  3. Maak dan van de overige ingrediënten een kruimeldeeg en strooi dit over het fruit.

  4. Zet de ovenschaal 30-40 min in de oven of totdat het kruimeldeeg knapperig en goudbruin is.

Serveertip

Een crumble is volgens ons pas echt af als je deze serveert met een bolletje ijs. Hier kan je ook lekker mee combineren in smaken die passen bij de verschillende soorten fruit die je gebruikt. Voor deze hebben wij gekozen voor kokos. Dit recept was ook zo goed gelukt dat we moesten oppassen dat we het niet allemaal weg snoepte toen we het in de vriezer stopte. Bekijk onze blog voor het recept.